材料科学与工程学科是青岛理工大学优先建设的学科之一，2006年获得材料学二级学科硕士授予权、2010年获得材料科学与工程一级学科硕士授权，并依托土木工程一级博士点招收土木工程材料方向的博士生，具备了较为完整的学科体系。本学科目前拥有海洋环境混凝土技术教育部工程技术中心、山东省混凝土结构耐久性工程技术研究中心、青岛市建材行业技术中心，以及混凝土山东省高校重点实验室，具有省建筑工程材料检测及计量认证一级资质。

本学科紧密结合学科的前沿热点问题和经济建设中的重大工程问题，在先进混凝土材料、混凝土耐久性、新型功能材料、固体废弃物综合利用、高性能涂层材料、特种高分子材料以及复合材料等领域开展研究。在面向海洋在先进土木工程材料及海洋新材料方向具有鲜明的特色和明显优势。近5年承担并完成国家自然科学基金重点项目1项，国家自然科学基金项目14项，“863”课题及子课题3项，国家973计划子课题1项，国家科技支撑（攻关）计划项目5项，国家教育部、建设部、山东省资助在研项目25余项。获得包括国家科技进步二等奖在内的国家级奖励3项，省部、市级奖励12项。在海洋环境高耐久土木工程材料研发、应用及耐久性评估与监测，绿色环保材料研究，新型功能材料研究及其在国家重大工程领域应用等方面取得了丰硕成果。