食品加工与安全领域依托佛山科学技术学院食品科学与工程专业、食品质量与安全专业两个本科专业和食品科学与工程一级学科。

食品加工与安全领域有专职教师26人，其中教授8人，副教授12人，博士6人，硕士13人，归国留学人员3人。与佛山地区食品行业各大企业和大型测试机构都建立了良好的合作关系，有十余名来自海天、红牛、健力宝、石湾酒厂等各大企业及佛山食品药品检验检测中心、中科院南海生物医药科技产业中心、佛山市农产品监督检验检测中心、广东佛山国家粮食监测站等大型研究测试机构高级技术管理人员担任兼职导师。目前该领域已与合作单位共同承担科研项目30余项，与企业和知名高校联合培养的一批硕士研究生目前分别就业于广东省各大知名企业和食品药品监督管理局等相关政府职能部门。

该领域立足食品与园艺学院实验教学中心和农产品安全生产与检测科研平台，具有食品发酵与酿造实习基地、食品机械与设备实习基地、焙烤食品实训基地、食品安全生产与检测四个校内实习基地，配备先进的啤酒酿造中试生产线、饮料中试生产线、校企共建的焙烤车间，拥有高效液相色谱、气相色谱、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、多功能发光检测仪等高精检测设备。

该领域与省内著名企事业单位、佛山市食品行业协会合作（下属数百会员企业），建立了二十多家校外实习基地。企业实践基地有大型生产实验设备和常规检测条件，周边测试机构有包括红外、核磁共振、气相-质谱、液相-质谱在内的高端检测设备。

农业推广硕士（食品加工与安全领域）是与食品原料生产、食品加工、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。培养的研究生将以广东省食品行业需求为导向，注重基础、工艺、质量、管理多方面教学，使学生扎实全面掌握现代食品加工新技术、食品安全检测仪器分析技术、食品贮藏与物流学、食品安全管理与认证、食品经营管理等知识技能，培养毕业生成为具有创新精神及核心竞争力的高级科技型应用人才，为地方大型食品企业、食品安全检测机构和基层政府监管机构输送高层次技术和管理复合型人才。