园艺专业始办于1958年，2000年始办本科，2004年获得学士学位授予权，2012年获评为校级特色专业，2013年园艺学科为校级特色重点学科， 2014年园艺学科获农业推广硕士专业学位授权。

通过多年的建设，园艺学科被评为校级特色重点学科，拥有“生物技术研究中心”和“食品安全生产与检测”两个校级科研平台，“植物遗传育种”和“植物有害生物防治与食品安全” 两个校级重点学术方向。

2013年获得广东省农科教人才培养基地一个，拥有功能齐全、设备先进的“食品与园艺实验教学中心”校级实验教学示范中心。校内实验教学基地3公顷，现代化温室5000m2，建立了本科生教学实习基地12个、产学研合作基地18个。

教学团队现有46人，其中专职教师30人，其中，教授12人，副教授13人，具有博士学位8人，具有硕士学位22人，“广东省千百十工程” 校级培养对象3人，外聘请导师16人。近五年来，主持国家自然科学基金项目3项、省部级项目8项、厅级项目21项和横向项目20多项，获多项省部级奖励及国家发明专利，通过广东省品种委员会审定品种3个，发表学术论文200余篇，其中SCI收录5篇。

园艺专业领域将以广东省园艺行业需求为导向，培养具备园艺领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，掌握最新的科学技术，为园艺技术研究、应用、开发及推广，农村发展，农业教育等企事业单位和管理部门培养具有综合职业技能的应用型、复合型高层次人才。