制冷及低温工程是一门研究"冷"的学科。习惯上将低于环境温度，而高于120K的范围，称为"制冷"；而将低于120K的范围，称为"低温"。

        本专业主要研究"冷"的获得方法、原理与技术、相应的设备和"冷"的应用。

　　我校在1981年和1986年先后获得国内首批"制冷及低温工程"的硕士学位点和博士学位点。并在1988年培养出国内第一位获"制冷及低温工程"博士学位的研究生。

　　本专业为省部级重点学科，主要研究方向为：⒈ 制冷测试技术；⒉ 特殊制冷与空调技术；⒊ 制冷系统汽液两相流与节能；⒋ 低温生物医学技术；⒌ 冷冻冷藏与冷冻干燥等五个方向。科研成果曾获国家自然科学奖、原机械工业部科技成果一等奖、上海市科技进步二等奖等多项奖励。教学方面曾获全国高校优秀教学成果二等奖、上海市优秀教材一等奖等多项奖励。

　　本专业除招收制冷专业的应届毕业生外，特别欢迎有关产业、研究部门有实践经验的人员及其他跨学科的考生前来报考。